Any: 2018
Origen: DO Montsant
Viticultura i enologia: Xavi Peñas i Pilar Just.
Varietats: Garnatxa Negra, Carinyena, Cabernet Sauvignon.
Alcohol: 14,5% vol.
Elaboració: La rapa se separa del raïm al celler, on comença la fermentació. La maceració es du a terme en dipòsits d'acer inoxidable, a una temperatura controlada de 28-30ºC. Després de 22 dies de maceració, el raïm se separa del most i comença la fermentació malolàctica
Envelliment: 12 mesos en barrica de primer i segon any, 50% roure francès i 50% roure americà. El cupatge del vi es realitza abans del seu pas per bóta.
Embotellat: Abans de l'embotellat, el vi es clarifica. Seguidament es du a terme la filtració i l’estabilització del vi.
Producció: 5.800 ampolles.
Nota de tast: Solpost és un vi de color viu. En nas, la fruita i les notes especiades s’acompanyen d’una agradable frescor. En boca, aquestes aromes plaents tornen a ser presents, i revelen un vi complex, sedós i extremadament elegant. Amable, redó i llarg, Solpost és un vi que invita a ser gaudit amb tots els sentits.
