Año: 2018
Origen: DO Montsant.
Viticultura y enología: Xavi Peñas y Pilar Just.
Variedades: Cariñena.
Alcohol: 14% vol.
Elaboración: El raspón se separa de la uva en la bodega, donde comienza la fermentación. La maceración se realiza en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura controlada de 28-30ºC. Después de 22 días de maceración, la uva se separa del mosto y comienza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento: 12 meses en barrica usada de roble francés.
Embotellado: Antes del embotellado, el vino se clarifica. Seguidamente se realiza la filtración y la estabilización del vino.
Producción: 457 botellas.
Nota de cata: Color especialmente intenso, característico de esta variedad. Un vino muy expresivo, rico en matices y con una excelente acidez que hacen de Solpost Carinyena una combinación muy elegante, complementada con unos taninos suaves y bien incorporados.